HOOFDGERECHTEN 

Zuid55 serveert ook elke middag en avond (met uitzondering van woensdagmiddag & zaterdagavond) A LA CARTE.

VIS

KABELJAUWHAASJE  36,-
stoemp spinazie – beukenzwam – milde mosterd

ZEEBAARSFILET   32,-
sauce vierge – tomaat kappertjes salsa – krieltjes

VLEES

BRETOENSE ZWARTPOOTKIP  33,-
suprème sous vide – truffelsaus – tatin witloof en ui

HOLSTEINER ONGLET ‘BORDELAISE’   36,-
smaakvol rundspierstuk bekend voor zijn sappig karakter
saus bordelaise – beenmerg – hasselback – borretane ui

 

WILD

FAZANT ‘TRAAGEGAARD’   40,-
suprème sous vide – grand veneur – wintergarnituur

 

——————————————————————————————————————————————————-

RESERVEER ONLINE

A la carte is niet mogelijk op woensdagmiddag (enkel weeklunch) & zaterdagavond (uitsluitend ons Signatuur Menu). Kaart en menu kunnen niet door elkaar genomen worden.

Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.