SIGNATUUR MENU (vanaf 20 maart)

(niet verkrijgbaar op woensdagmiddag – verplicht op zaterdagavond)

 

---

AMUSES

——————————————————————————————————————————————————-

TARTAAR SINT-JACOBSVRUCHT
groene asperge – basilicum – zure room

———————————————————————————————————————————————————

ROGVLEUGEL – ASPERGES
morielje – nantais saus – edamame

———————————————————————————————————————————————————

CAPPUCCINO KREEFT & KRAB  * (enkel bij 5-gangen menu)
schuim pimenton – papas bravas – moelleux chorizo

———————————————————————————————————————————————————

LAMSHEUP
flan ratatouille – crottin – clamart – zwezerik

———————————————————————————————————————————————————

TOURBILLON MANGO & CITRUS
rose de reims – poeder passievrucht – witte chocolade

of

——————————————————————————————————————————————————-

KAAS ASSORTIMENT (+8€/pp)
Geaffineerde kaas – chutney – noten – gedroogde vruchten – brioche

———————————————————————————————————————————————————

 

4-gangen: 66,-
Passend wijnarrangement: +32,-

5-gangen: 78,-
Passend wijnarrangement: +40,-

 

RESERVEER ONLINE

Signatuur Menu is verplicht op zaterdagavond – Signatuur Menu enkel voor het volledige gezelschap

Heeft u een allergie? Laat het ons weten. Dan zorgen wij voor een aangepast menu. Bij last minute aanpassing wordt er een meerprijs aangerekend.

Passend wijnarrangement is inclusief wijnen tot en met het hoofdgerecht!