Een tikje zoet, zachte bubbels en een fijne afdronk – dat is de onvolprezen Moscato d Asti. Deze sprankelende witte Moscato wijn wordt gemaakt van de Moscato Bianco druif, een soort Muskaatdruif die een van de oudste druivensoorten ter wereld is.
De Moscato wijn wordt uitsluitend geproduceerd in het gebied rondom de plaats Asti in Italië, in de provincie Piëmonte (vlakbij Turijn). Moscato d Asti heeft een lichtgele kleur en subtiele aroma’s. De geur van de wijn doet denken aan rijpe druiven, appeltjes, limoen en ander citrusfruit. Hij is aan de zoete kant, maar zeker niet mierzoet – de balans tussen de mousse en de zoetheid maakt hem juist heel verfrissend.
De Moscato wijn van Fontanafredda neemt toch wel een speciale plaats in binnen ons wijngamma van Noord-Italiaanse wijnen. Dit komt door het zeer speciale productieproces dat wordt gehanteerd, gecombineerd met het feit dat de Asti regio een DOCG classificering heeft (dit is een gegarandeerde herkomstaanduiding).
winepasport
naam: Muscato d’Asti
land: Italië
regio: Piëmonte
domein: Fontanafredda
druivensoorten: Muscato Bianco 100%
gerecht: dé dessertwijn bij uitstek, bij fruit, honing en karamel past hij perfect
